Setiap kali perayaan besar seperti Lebaran, Natal, atau Tahun Baru, di meja hidangan pasti terdapat beragam kue kering yang menggiurkan. Salah satu kue kering yang sering kali muncul di momen-momen tersebut slot rajazeus adalah kue putri salju. Kue ini dikenal dengan kelembutannya, rasa manis yang pas, dan balutan gula halus yang melapisi setiap bagiannya. Keistimewaan kue putri salju tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga pada bentuknya yang cantik dan tekstur yang renyah.
Kue putri salju adalah camilan manis yang dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti mentega, tepung terigu, dan kacang kenari, tetapi menghasilkan rasa yang luar biasa. Nama “putri salju” merujuk pada tampilan kue ini yang berlapis gula halus seperti salju yang menutupi permukaan kue.
Asal Usul Kue Putri Salju
Kue putri salju memiliki akar tradisional yang sudah lama ada, meskipun tidak banyak catatan sejarah yang mendetail mengenai asal-usulnya. Kue ini diperkirakan berasal dari Eropa, lebih tepatnya dari negara-negara Skandinavia, yang memiliki tradisi membuat kue-kue kering dengan bahan dasar mentega dan kacang. Namun, seiring berkembangnya waktu dan dengan beragamnya pengaruh budaya, kue ini akhirnya dikenal luas di Indonesia, khususnya saat momen Lebaran dan perayaan besar lainnya.
Di Indonesia, kue putri salju sering kali menjadi pilihan utama dalam daftar kue kering yang disajikan. Keberadaannya selalu membuat meja hidangan semakin meriah, berkat teksturnya yang lembut dan rasa manis yang menggoda.
Bahan-Bahan untuk Membuat Kue Putri Salju
Kue putri salju memiliki bahan-bahan yang mudah ditemukan, dan proses pembuatannya pun cukup sederhana. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue putri salju:
- 200 gram mentega (butter)
- 100 gram gula halus (untuk adonan)
- 1 butir kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 100 gram kacang kenari cincang halus (opsional, bisa diganti dengan kacang almond)
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 gram gula halus (untuk melapisi kue setelah dipanggang)
- Sejumput garam
Cara Membuat Kue Putri Salju
Membuat kue putri salju cukup mudah, dan berikut adalah langkah-langkah yang bisa diikuti:
- Kocok Mentega dan Gula:
Kocok mentega dan gula halus dalam sebuah wadah menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat. Proses ini akan membantu membuat kue putri salju memiliki tekstur yang lembut dan renyah. - Tambahkan Kuning Telur dan Vanili:
Setelah mentega dan gula tercampur rata, tambahkan kuning telur dan vanili bubuk. Kocok kembali hingga tercampur rata. - Campurkan Bahan Kering:
Ayak tepung terigu dan maizena bersama-sama, lalu tambahkan ke dalam adonan mentega sedikit-sedikit. Aduk rata hingga membentuk adonan yang tidak lengket. - Tambahkan Kacang:
Jika menggunakan kacang kenari atau kacang lainnya, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata. Kacang ini akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang sedikit renyah pada kue putri salju. - Bentuk Adonan:
Ambil sejumput adonan dan bentuk bola kecil-kecil dengan tangan. Pastikan bola adonan tidak terlalu besar agar kue bisa matang dengan sempurna dan tetap renyah. - Panggang Kue:
Letakkan bola adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 menit, atau hingga kue berwarna keemasan di bagian bawahnya. Jangan biarkan kue terlalu lama di oven agar tetap lembut dan tidak mengeras. - Lapisi dengan Gula Halus:
Setelah kue matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak. Saat kue sudah agak dingin tetapi masih hangat, gulingkan kue dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Proses ini memberikan lapisan gula yang seperti salju di atas kue.
Keunikan Kue Putri Salju
Kue putri salju memiliki beberapa keunikan yang membedakannya dari kue kering lainnya:
- Tekstur Renyah dan Lembut: Kue ini terkenal dengan tekstur yang ringan dan rapuh. Begitu digigit, kue akan hancur di mulut dengan lembut, memberikan sensasi yang menyenangkan.
- Lapisan Gula Halus yang Manis: Lapisan gula halus yang menutupi kue memberikan rasa manis yang pas dan meningkatkan tampilan kue yang cantik. Gula ini juga membuat kue tampak seperti salju, sesuai dengan namanya.
- Aroma yang Menggoda: Mentega yang digunakan dalam adonan memberikan aroma harum yang khas, dan kacang kenari yang digunakan memberi rasa gurih yang seimbang dengan rasa manis gula.
Kue Putri Salju dalam Tradisi Perayaan
Di Indonesia, kue putri salju sering kali dihidangkan saat perayaan Lebaran, Natal, atau Tahun Baru. Kue ini menjadi bagian tak terpisahkan dari momen kebersamaan keluarga dan tamu yang datang. Biasanya, kue putri salju akan disajikan dalam toples yang dihias cantik, menjadi sajian yang menggoda dan menyenangkan hati siapa saja yang mencicipinya.
Selain itu, kue putri salju juga sering kali menjadi oleh-oleh khas yang dibawa pulang setelah perayaan, membuatnya semakin populer di kalangan masyarakat. Kue ini cocok disajikan dengan teh hangat atau kopi, menjadi teman yang sempurna untuk bersantai bersama orang terkasih.
Variasi Kue Putri Salju
Walaupun kue putri salju umumnya menggunakan kacang kenari sebagai bahan pelengkap, kamu juga bisa bereksperimen dengan menggunakan jenis kacang lainnya, seperti kacang almond atau kacang mete, untuk variasi rasa. Beberapa orang juga menambahkan sedikit parutan kelapa pada adonan untuk memberi aroma dan rasa yang lebih khas.
BACA JUGA: Ciri-Ciri Bakso yang Mengandung Daging Babi: Tips Membedakan dari Bakso Halal